Свечи из жира и воска тысячелетиями освещали человеческое жильё. Причём это были самодельные свечи, ингредиенты для их изготовления топлёное сало и пчелиный воск, были доступны любому. А знаниями того, как это делается, обладал также практически каждый.
Однако в начале двадцатого века ситуация изменилась. В том числе и потому, что свечи начали изготавливаться в промышленных масштабах, да и цена на них стала гораздо более доступной. Кроме того, именно тогда в жизнь обычных людей начало входить электричество, так что искусство изготовления свечей начало забываться. А зря, ведь штука-то полезная.
В наше время для некоторых людей самостоятельное изготовление свечей стало чем-то вроде хобби. А почему бы и нет вещи получаются красивыми, а пчелиный воск или парафин стоят не так уж дорого. Да и информацию об этом процессе без проблем в сети можно найти.
Но есть одна проблема. В случае длительной чрезвычайной ситуации, добывать парафин и воск станет довольно сложно, если не невозможно. Да и расходы его будут очень большими. Поэтому если вы осваиваете искусство изготовления свечей в рамках науки выживания, то лучше сразу научитесь делать их из куда более распространённых материалов, например из жира или сала. И именно об этом мы вам сейчас и попробуем рассказать.
Несмотря на то, что были люди, целенаправленно производящие свечи из жира на продажу (у тех же мясников всегда было в избытке нужных материалов), большинство семей предпочитало изготавливать их самостоятельно. Просто потому, что говяжий или овечий жир были распространёнными продуктами животноводства. А когда их не хватало, в дело шли и другие животные жиры.
Кстати, свиной жир для этих целей не очень хорошо подходил, поскольку не позволял получить свечку нужной текстуры или плотности. Так что если вы всё же решитесь его использовать, то постарайтесь либо разбавить его другими веществами, либо используйте формат контейнерной свечи.
В наше время, вы можете спокойно замораживать лишний жир, который будете срезать в процессе приготовления пищи до момента, пока не решите изготовить из него что-то полезное. Кроме того, это вещество можно без проблем приобрести у мясников, а иногда и получить его у них бесплатно, если сумеете договориться.
Существует два основных вида подобных самодельных свечей: ручного окунания и контейнерные. Первый более распространённый, но и более требовательный к качеству жира. Да и на его полное застывание может потребоваться довольно много времени. Изготавливаются свечи ручного окунания путём скручивания хлопковой нити в фитиль и многократного погружения её в жидкий жир до тех пор, пока не получится изделие желаемой толщины. С контейнерными всё гораздо проще они получаются в результате застывания залитого в небольшую ёмкость жира вокруг фитиля.
В любом случае, вам понадобятся следующие инструменты и материалы:
Пожалуй, самый сложный и трудоёмкий этап процесса. Существует два принципиально разных подхода к его исполнению мокрый и сухой. Мокрый подразумевает, что вы будете добавлять воду в горшок, в котором станете вытапливать жир. А при сухом, соответственно, не будете.
Мокрый метод хорош тем, что автоматически предотвращает возгорание жира из-за перегрева и устраняет мясной запах готовой продукции. Сухой же больше подходит тем, кто вытапливает жир для дальнейшего его использования в приготовлении пищи, поскольку так лучше сохраняется аромат. Но в остальном всё то же самое.
Для начала, вам нужно будет расплавить заготовленный жир. Лучше делать это небольшими порционными кусками. Для этого вам понадобится пароварка. Если же её нет, то вполне сгодится и самодельная водяная баня.
То есть вы берёте большую кастрюлю, заполняете её водой наполовину, а в середину помещаете меньшую ёмкость с застывшим жиром. И включаете малый огонь. Причём всё это вам понадобится независимо от того, изготавливаете ли вы контейнерные свечи или изделия ручного окунания.
Пока жир растапливается до жидкого состояния на малом огне (после того, как полностью растает, дайте ему несколько минут, чтобы он чуть остыл), заготавливаете фитили и добавляете в готовящуюся смесь травы и ароматические масла (это, кстати, не обязательно).
А далее, действуете следующим образом.
В прошлом люди хранили всё это дело в подвале, либо развешивали в прохладном помещении вдали от прямых солнечных лучей. Это нужно было для того, чтобы жир не прогоркал и не плавился. Если всё сделать правильно, то самодельные свечи из жира спокойной продержатся в таком виде 2-3 года.
Несмотря на то, что сальные свечи горят существенно медленнее восковых или парафиновых, тут многое зависит от из длины, толщины и калибра фитиля. Но если взять примерно одинаковое количество материала, то контейнерная свеча будет гореть дольше, хотя и давать в процессе меньше света. Изделие ручного окунания наоборот.
В любом случае, вы сможете рассчитывать на несколько часов равномерного и относительно яркого освещения. При нём даже читать можно, хотя и не очень комфортно. Так что запомните этот рецепт, мало ли, когда он вам пригодится.
Оригинальная статья DIY Tallow Emergency Candles
|
|
|
|
|
|
