Последние комментарии

  • a54211524003a_db17 мая, 19:09
    Ужос дня летящий на крыльях ночи.., в каком месте вы красоту увидели? ...жуть.Секреты красоты Натальи Чистяковой-Ионовой
  • Саныч Сандрович29 апреля, 20:40
    Есть очень хорошее русское выражение, которое всегда сразу отбивает охоту любого манипулятора. Надо просто взять и по...Как не стать объектом психологического манипулирования?
  • Ирина Мирная24 апреля, 19:29
    портулак(дандури по грузински) в Грузии очень вкусно готовят-отварить портулак,остудить,порезать,заправить уксусом,че...Как готовить портулак

Руководство по приготовлению желейного торта

Наверняка ты помнишь желейный торт «Уральские самоцветы». Нежный сливочный вкус, разноцветные фруктовые кусочки и мягкая бисквитная крошка… В советское время его продавали во всех кафе! Это сейчас витрины заполнены мильфеями, брауни и фонданами, а в наше время лучшим десертом было желе. После пломбира конечно.

торт с желе

Торт с желе

Сегодня «Так Просто!» научит тебя готовить восхитительные желейные десерты родом из детства. Среди них яркий и вкусный торт со сливочным желе и клубникой, а также десерт «Уральские самоцветы», извесный в народе как «Мозаика» или «Битое стекло». С приготовлением справится даже школьник.

Оригинально, недорого, а вместо сметаны можно использовать сливки, йогурт,и даже обычное молоко. Но самым вкусным получается торт, если брать за основу растаявший пломбир. А в конце статьи смотри диетический торт с желе для тех, кто следит за фигурой. Его может себе позволить любая модница.

торт с желе© Depositphotos

Для тортов можно использовать магазинное желе в пакетах. Но для детей такой вариант не очень полезен из-за красителей и ароматизаторов. Поэтому, чтобы сделать десерт вкусным и полезным, используй натуральный сок для цветного желе. Гранатовый или вишневый сок — красный цвет, апельсиновый — оранжевый, яблочный — розоватый, черничный или смородиновый — темно-фиолетовый.

Используй только качественный желатин. Добавляй его в сок или компот из расчета 15 г желатина на 250 мл жидкости. Перед приготовлением предварительно замочи желатин в холодной воде, чтобы гранулы или пластины набухли и растворились. Чтобы ускорить процесс, емкость с замоченным желатином подогрей несколько секунд в микроволновке.

торт с желе© Depositphotos

Торт «Уральские самоцветы»

Ингредиенты

  • 1 л сметаны или сливок, йогурта, растаявшего пломбира
  • 75 г желатина
  • 3 вида желе в пакетах
  • 0,5 ст. консервированных вишен без косточки
  • 100 г бисквита или (песочного) печенья
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • сахар по вкусу

Приготовление

  1. Раствори каждый вид желе в отдельной посуде и дай ему полностью застыть. Воды используй в 2 раза меньшем, чем написано на упаковке.

    торт с желе

  2. Бисквит и застывшее желе нарежь на фигуры произвольной формы. Максимально слей жидкость из консервированных вишен.
  3. Глубокую кастрюлю или миску застели пищевой пленкой.
  4. Отдельно разведи желатин в небольшом количестве холодной воды и дай ему набухнуть. Затем добавь 3 ст. л. воды и подогрей смесь на медленном огне, водяной бане или в микроволновке. Перемешивай до полного растворения желатина.

    торт с желе

  5. Чтобы приготовить желе из сметаны, действуй максимально быстро. Смешай сметану ванильным сахаром и добавь обычный сахар-песок на свой вкус. Подожди, чтобы сахар полностью растворился. Растворенный желатин влей в сметану и быстро перемешай.
  6. В форму в которой будет застывать торт влей немного сметаны. Сверху выложи цветное желе, вишни и кусочки бисквита. Поливай сметаной, чтобы она заполнила пустые места.

    торт с желе

  7. Поставь торт в холодильник до полного застывания.
  8. Готовый десерт переверни вверх дном и сними пленку. Нарежь на порции и подавай к столу! Приятного аппетита!

    торт с желе

Торт со сливочным желе и клубникой

Ингредиенты для бисквита

  • 250 г муки
  • 125 г масла
  • 100 г сахара
  • 4 яйца
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 1/2 ч. л. ванилина

торт с желе

Ингредиенты для начинки

  • 300 г клубники
  • 500 г мягкого творога
  • 200 г сметаны
  • 60 г сахара
  • 25 г желатина
  • 100 мл воды

Ингредиенты для украшения

  • 200 мл жирных сливок или сметаны
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • клубника

Приготовление

  1. Сначала приготовь бисквит. Взбей яйца с сахаром, добавь разрыхлитель, размягченное сливочное масло, какао и ванилин. Небольшими порциями добавляй просеянную муку.

    торт с желе

  2. Разъемную форму застели пергаментом, смажь растительным маслом и налей тесто. Выпекай бисквит при температуре 180 градусов около 30 минут.
  3. Пока бисквит остывает, приготовь начинку. Клубнику нарежь на кусочки, сметану смешай с творогом и сахаром с помощью блендера.
  4. Желатин замочив в воде. нагрей и раствори. Дай немного остыть и добавь к сметане с творогом. Добавь в начинку клубнику и перемешай.
  5. Разрежь бисквит на 3 части.

    торт с желе

  6. Форму, в которой выпекался бисквит застели пищевой пленкой. На дно выложи бисквитный корж, а сверху — творожно-клубничную начинку. Повтори с оставшимися коржами и отправь застывать в холодильник. После застывания переверни торт на большую тарелку или блюдо и сними пленку.
  7. Готовый торт укрась взбитыми с сахарной пудрой сливками и свежей клубникой. Приятного аппетита!

    торт с желе

Диетический творожный десерт

Ингредиенты

  • 50 г отрубей или быстрорастворимых овсяных хлопьев
  • 1 яйцо
  • 2 финика
  • 3 ст. л. кокосовой стружки
  • 150 мл воды
  • 150 г мягкого творога
  • 1 банан
  • щепотка ванилина

Приготовление

  1. Смешай отруби с яйцом, кокосовой стружкой и измельченным фиником. Дай смеси постоять 10 минут.
  2. В небольшую форму выложи тесто. Разровняй руками по дну и бортикам до толщины 0,5–1 см. Выпекай в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Дай остыть не вынимая из формы.

    торт с желе

  3. Банан нарежь полукольцами. Раствори желатин в воде, нагрей и расплавь. Дай немного остыть и смешай с творогом, ванилином и бананом.
  4. Выложи творожную массу сверху на остывший корж. Дай застыть в холодильнике. Приятного аппетита!

    торт с желе© Depositphotos

Как видишь, желейные десерты не требуют особых кулинарных навыков. У «Так Просто!» есть много изумительных рецептов желе для торжества. Праздничные, яркие, нарядные, привлекают внимание и возбуждают аппетит. Необыкновенно красивые лакомства!

Если не хочется включать духовку и выпекать замысловатый торт, на помощь придет желейный десерт с фруктами без выпечки. С этим рецептом справится даже ребенок. А фрукты можно брать любые — по сезону или желанию.

Понравилась статья? Тогда делись с друзьями! А также напиши нам в комментариях, как ты готовишь вкусное желе в домашних условиях.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх