Ксения Николаева предлагает Вам запомнить сайт «Я выживаю везде.»
Вы хотите запомнить сайт «Я выживаю везде.»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Находим пути решения в сложных ситуациях

Альтернатива шашлыкам. Блюда на костре

развернуть
Альтернатива шашлыкам. Блюда на костре

Спросите у любого выезжающего на природу человека,
что он будет готовить? В большинстве случаев вам ответят - шашлык, за редким исключением - сосиски. Шашлык в наше время стал пугающе безальтернативен. Я не смог смириться с этим и начал поиски блюд, которые могут выступить альтернативой шашлыку.

В поисках альтернативы, я пытался жарить стейки из мраморной говядины, заменять свинину курицей, бараниной, все не то! Шашлыки из свинины настолько популярное блюдо, что в мыслях у меня то и дело возникали сомнения по поводу уместности других блюд во время отдыха на природе. Но коль уж решился на эксперименты, то иди до конца, какие бы устои тебе не противостояли.

Спустя некоторое время я наткнулся на чугунный казан. Сразу вспомнил время из детства, когда с дедом на берегу реки, на костре готовили различные блюда. О, это было чудесное время. Решил приготовить некоторые блюда в казане, что из этого получилось можно посмотреть далее.

Казан имеет шарообразное дно, его просто так не установить, поэтому отец сварил конструкцию из двух дисков от грузового автомобиля. Как раз в центральное отверстие идеально можно установить казан. Для начала разжигаем огонь. Приготовление на костре прекрасно тем, что не надо ждать пока приготовятся угли, сразу устанавливаем казан на огонь и начинаем готовить

Сегодня мы будем готовить лагман. Пасту мы заранее отварили, тут ни чего сложного, с этим справится любой холостяк :) Приступаем приготовлению основного блюда. Для этого нам понадобится мясо (в моем случаи это ребрышки), лук, перец, морковь, картофель, томатная паста, соль, специи, масло. Набор очень простой и приобретается на любом рынке или в магазине

Наливаем масло. В казан можно налить больше, чем бы мы налили в сковороду

Кладем мясо в казан и начинаем обжаривать его. Периодически помешиваем

Обжариваем мясо до золотистой корочки

Затем кладем в казан лук, перец и морковь

Периодически помешиваем

Жаль, что фотография не передает запахи

Когда лук прожарится и станет прозрачным, высыпаем специи. Специи сыпать кто какие любит, тут все сугубо индивидуально

Засыпаем картофель

И кладем три ложки томатной пасты, либо один отчищенный от кожуры, мелко порезанный помидор. Томаты в блюдах в казане делают его немного с кислинкой. Тут каждый решит для себя, как ему больше нравится.

Даем приготовится томатам. Помешиваем еще минут 5-7

Заливаем все водой. Затем накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.

Перед подачей добавляем свежего укропа, петрушки и чеснока

Идеально сочетается с огурчиками, вином, веселой компанией и хорошим настроением

Накладываем в тарелку, добавляем заранее отваренную пасту и подаем на стол. Готовое блюдо будет выглядеть так

Приятного аппетита!

Все опасения напрасны. Не бойтесь экспериментировать. Блюда из казана идеально сочетаются с отдыхом на природе.


источник

Источник →

Опубликовано 11.01.2017 в 04:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Евгений Власов
Евгений Власов 11 января, в 09:34 сделайте на даче тандыр и удивитесь! Какое там мясо получается обалденное. Текст скрыт развернуть
9
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 11 января, в 09:35 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Дмитрий Смирнов
Дмитрий Смирнов 11 января, в 09:39 По мне, так лучше плова на костре нет ничего. Текст скрыт развернуть
4
юрий халиков
юрий халиков 11 января, в 09:46 А при чём тут выживание? Ну я понимаю шалык из грибов, каких ни будь кореньв, лягушек , улиток на крайняг, а тут лагман?! Он торты печь на костре не пробовал? Текст скрыт развернуть
9
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов 11 января, в 13:21 похоже на шурпу. только в полевых условиях с казаном напряжёнка. делали просто в эм.ведре. в предгорьях баранины у чабанов завались(естеств. убыль-на волков списывают), шашлык надоедает. Текст скрыт развернуть
2
Фавиз Кутдусов
Фавиз Кутдусов Иван Иваныч Иванов 11 января, в 16:13 лагман это узбекский суп Текст скрыт развернуть
1
Владимир Коваленко
Владимир Коваленко Фавиз Кутдусов 11 января, в 22:21 Узбекская шурпа. А лагман веками был уйгурским .... Текст скрыт развернуть
0
Фавиз Кутдусов
Фавиз Кутдусов Владимир Коваленко 12 января, в 09:06 Володя шурпа это не награмождение всяк рода добавок,шурпа это бульен.,а лагман есть и узбекский,дунганский,уйгурский.............. Текст скрыт развернуть
0
Владимир Коваленко
Владимир Коваленко Фавиз Кутдусов 12 января, в 11:37 Та же википОдия называет лагман уйгуро-дунганским блюдом.С пятиметровой лапшой... А мне были знакомы спецы по лагману в Оше в 1958 году.И лапшу палван выдавал около двух метров. И семья эта была уйгурская. С тех пор двухметровой лапши не видал ни разу... Текст скрыт развернуть
0
Фавиз Кутдусов
Фавиз Кутдусов Владимир Коваленко 12 января, в 13:14 могу сделать двухметровую,но зачем? а википедия не то еще может выдать Текст скрыт развернуть
0
Владимир Коваленко
Владимир Коваленко Фавиз Кутдусов 12 января, в 13:23 Простите, Фавиз, но для лагманной лапши и того же теста для мантов нужны НЕЗАУРЯДНЫЕ физические данные, а не современные кухОнные приспособы... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 31 | всего: 31

Последние комментарии

Ринат (Юра) Измайлов
что
Ринат (Юра) Измайлов Что можно сделать из автомобильного диска и куска рессоры
Juris Dīriņš
https://www.youtube.com/watch?v=rbexlQc3SoY
Juris Dīriņš АВАРИЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Александр Бойко
Вячеслав
Ух! ОК!
Вячеслав Что можно сделать из автомобильного диска и куска рессоры
григорий питель
Андрей Баканин
Владимир Скитович
Олег Беляев
Бред какой-то!
Олег Беляев Что можно сделать из автомобильного диска и куска рессоры
Павел Соколенко
Николай Коростелев
Читать
Вечная память

Вечная память

18 ноя, 04:30
+2 0
ЗАПОРОЖЕЦ с 5-ти литровым ЯП…

ЗАПОРОЖЕЦ с 5-ти литровым ЯПОНСКИМ V12 ВАЛИТ

18 ноя, 03:00
+1 0
Изготовление (ковка) ножа из…

Изготовление (ковка) ножа из ствола орудия

18 ноя, 04:30
+1 0