Ксения Николаева предлагает Вам запомнить сайт «Я выживаю везде.»
Вы хотите запомнить сайт «Я выживаю везде.»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Находим пути решения в сложных ситуациях

Медовуха. Приготовление в до…

Медовуха. Приготовление в домашних условиях

20 янв, 05:01
+26 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выбираем клей для лодки-пвх

Выбираем клей для лодки-пвх

19 янв, 19:38
-3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зимняя ловля налима

Зимняя ловля налима

19 янв, 15:38
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как приготовить традиционные чеченские галушки

развернуть

Жижиг-галнаш — это сытное и вкусное чеченское блюдо. Раньше женщины готовили его, чтобы мужчина мог за один прием пищи получить суточную норму калорий и работать, не теряя сил.

Блюдо действительно получается очень калорийным, и тем, кто следит за фигурой, употреблять его нужно с осторожностью. Конечно, такое блюдо не на каждый день, но в качестве эксперимента можно попробовать приготовить.

как приготовить галушки

Редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить галушки по-чеченски с бараниной и традиционным соусом. Записывай рецепт!

Жижиг-галнаш

Ингредиенты

  • 1 кг баранины
  • 250 г пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 100 мл воды для теста
  • головка чеснока
  • 3 ветки кинзы
  • 3 ветки базилика
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Начнем с ароматного бульона. Очисти луковицу, а морковь нарежь небольшими кусочками. В кастрюлю положи мясо и нарезанные овощи, полностью залей водой. Доведи до кипения, а после убавь огонь, постоянно снимай пену. Баранина должна хорошо свариться, как для холодца, чтобы можно было легко отделить ее от косточки. В конце добавь в бульон соль и перец.

    жижиг галнаш

  2. Пока мясо варится приготовь сами галушки. Это не совсем такие клецки, к которым мы привыкли. Итак, в посуду налей воду, разбей туда яйцо и добавь соль, немного взбей вилкой. Понемногу добавляй муку, замешивая мягкое тесто.

    чеченские блюда© DepositPhotos

  3. Раскатай тесто тонким пластом и нарежь на полоски, потом нарежь их так, чтобы они были одинаковые по длине. Каждую заготовку чуть примни, а после оттяни, чтобы придать клецкам форму. После оставь на столе, чтобы они подсохли.

    чеченская кухня

  4. Теперь достаем мясо из бульона, оставляем остывать. Жидкость процеди и отлей в отдельную миску треть для соуса. Чтобы приготовить соус, к бульона добавь измельченный чеснок, перец и соль. Вот соус «Берам» и готов.

    чеченская кухня рецепты

  5. Галушки отвари в оставшемся бульоне. Когда всплывут, дайте покипеть еще 2–3 минуты, а затем откиньте на дуршлаг. Теперь можно подавать блюдо на стол. На большую тарелку выложи галушки, а наверх — кусочки мяса. Посыпь всё нарезанной зеленью, а в небольшую посудину налей соус. Вот теперь всё готово, можно приступать к еде!

    чеченская кухня жижиг галнаш

А это видео поможет тебе сделать чеченские галушки идеальными.

Вот такое необычное блюдо. В Чечне про жижиг-галнаш говорят: «Приготовил на троих, а наелся четвертый!». И ведь действительно, блюдо очень сытное, им можно накормить всю семью. Для любящих эксперименты хозяек это блюдо идеально подойдет!

А какие необычные блюда готовил ты? Расскажи нам в комментариях!


Источник →

Опубликовано 24.07.2018 в 18:07
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Сейчас онлайн

  • Наталья Киблицкая
  • Люда Ковалёва
  • Михаил Доронин
  • Юрий Николаев
  • сергей Белогорец
  • Владимир Быковский
  • Арсений Панфилов
  • budnikov.77.1411 Будников
  • angarstroy-aktau
  • Виктор Олейник
  • Светлана Ануфриева
  • Николай Николаев
  • Николай Поплавский
  • Абрам Адельсон
  • Husniddin Madumarov

Последние комментарии

Седой G
Браконьер! Рыбку (живец) не разрешённого ,по новому закону, размера ловит. :)
Седой G Не хитрое дело — ловить на живца
Зуй Ёкарный
Не ходите в тундру гулять!
Зуй Ёкарный СНЕЖНЫЕ УБЕЖИЩА, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ
Дмитрий 86-68