Ксения Николаева предлагает Вам запомнить сайт «Я выживаю везде.»
Вы хотите запомнить сайт «Я выживаю везде.»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Находим пути решения в сложных ситуациях

Почему взрослым не стоит пол…

Почему взрослым не стоит пользоваться детской косметикой

12 дек, 17:04
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Когда необходимо брать больничный

Когда необходимо брать больничный

12 дек, 15:47
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
На рыбалке у тёщи

На рыбалке у тёщи

12 дек, 15:38
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Рецепты полезных и бюджетных первых блюд

развернуть

Без супа русский человек прожить не может. Книга о вкусной и здоровой пище 1954 года издания насчитывает более 100 рецептов. Среди них — бульоны, заправочные, прозрачные супы, супы-пюре и молочные, супы на квасе и свекольном отваре.

рецепты супов© DepositPhotos

В столовых страны миллионы тарелок ежедневно наполнялись рассольниками, щами, ухой и даже супом из сухофруктов, который сегодня совершенно забыт. В общем, суп в СССР был на любой вкус и, что особенно актуально в свете нашей сегодняшней темы, — на любой карман!

5 рецептов супов

Говоря о бюджетных супах, я каждый раз вспоминаю героя дебютного романа Эдуарда Лимонова. Русский эмигрант Эдичка живет в Нью-Йорке на социальное пособие и придерживается собственной доктрины экономного питания, основанной на догмате об исключительности кислых щей.

рецепты экономных супов© DepositPhotos

«Щи с кислой капустой моя обычная пища, я ем их кастрюлю за кастрюлей, изо дня в день, и кроме щей почти ничего не ем», — удивляет американцев бережливый и находчивый Эдичка.

Преимущества щей, по его мнению, такие: «1. Стоят очень дешево, два-три доллара обходится кастрюля, а кастрюли хватает на два дня! 2. Не скисают вне холодильника даже в большую жару. 3. Готовятся быстро — всего полтора часа. 4. Можно и нужно жрать их холодными. 5. Нет лучше пищи для лета, потому как кислые.»

рецепты антикризисных супов© DepositPhotos

Тут конечно есть преувеличение и желание скандализировать американцев, но есть и рациональное зерно. Щи действительно хороши на второй день. Они могут быстро готовиться и обходиться дешево за счет осенних консерваций.

Постные щи с кислой капустой

рецепты бюджетных супов© DepositPhotos

«Если хорошие щи, так другой пищи не ищи»
пословица

Ингредиенты

  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 300 г кислой капусты
  • соль, перец, лавровый лист по вкусу
  • 3 л воды

Приготовление

  1. Доведи воду до кипения и положи в нее нарезанную соломкой картошку.
  2. Вари на медленном огне 10 минут, затем добавь капусту.
  3. Мелко нарежь лук, натри на терке морковь. Туши морковь и лук 10 минут на растительном масле.
  4. Добавь зажарку, лавровый лист, соль и перец в суп. Вари его на медленном огне еще 15 минут. Подавай с зеленью.
  5. Приятного аппетита!

Гороховый суп

рецепты супов на каждый день© DepositPhotos

Гороховый суп может быть очень вкусным и без участия мяса. Подавать его можно с гренками или сухариками.

Ингредиенты

  • 1 стакан гороховой крупы
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 л воды
  • растительное масло для зажарки
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Залей водой стакан сухого гороха и оставь на ночь.
  2. Утром пересыпь горох в кастрюлю с 2 литрами воды. Доведи до кипения, повари 10 минут и добавь нарезанный кусками картофель. Повари еще 20 минут.
  3. Мелко нарежь лук, натри на терке морковь, смешай и туши до мягкости.
  4. Посоли, поперчи и вари еще 5 минут.
  5. Простой домашний суп готов! Приятного аппетита!

Молочный суп

рецепты супов из грибов© DepositPhotos

Это классический рецепт молочного супа, которым кормили в детских садах и школах. Чтобы его ели дети, матери добавляют в него различные сладкие добавки: изюм, шоколадную крошку, орехи или мед.

Ингредиенты

  • 1/2 л молока
  • 1/2 ст. мелкой вермишели
  • 2 ст. л. сахара
  • 5–10 г сливочного масла

Приготовление

  1. Налей в кастрюлю молоко и доведи до кипения.
  2. После этого насыпь в него полстакана мелкой вермишели и две столовые ложки сахара.
  3. Вари 10 минут
  4. В готовый суп положи 5-10 грамм сливочного масла и тщательно перемешай.
  5. Полезный, питательный и экономный суп готов. Приятного аппетита!

Рассольник с рыбными консервами

рецепты супов с капустой© DepositPhotos

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной рыбы
  • 3 соленых огурца
  • 80 г перловой крупы
  • 600 г картофеля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. соли
  • 1,5 л воды
  • растительное масло для зажарки
  • лавровый лист и зелень по вкусу

Приготовление

  1. Запарь перловую крупу в воде на ночь или вари в течение 15 минут.
  2. Очисти от кожуры и мелко нарежь соленые огурцы. Положи их в кастрюлю с водой и вари 20 минут. Воду после этого не выливай, она еще пригодится.
  3. Положи перловую крупу в кастрюлю и доведи до кипения.
  4. Добавь нарезанную картошку, вари еще 10 минут.
  5. Нарезанный лук и натертую на терке морковь зажарь на растительном масле.
  6. Вылей зажарку в суп вместе с огурцами и бульоном от них. Вари еще 10 минут.
  7. Положи банку консервированной рыбы, столовую ложку соли, лавровый лист, зелень по-вкусу. Вари еще пять минут.
  8. Приятного аппетита!

Грибной суп с перловкой

рецепты супов вегетарианских

Грибной суп особенно экономен, если грибы ты заготовил сам. Для супа подойдут не только свежие, но и консервированные, сушеные, замороженные грибы. Зимой такой суп идет на ура! При этом он практически бесплатен.

Ингредиенты

  • 200 г любых грибов
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 картофелины
  • 1/2 ст. перловой крупы
  • растительное масло для зажарки
  • соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление

  1. Очисти грибы, нарежь их и положи в кастрюлю. Залей водой.
  2. Доведи до кипения, поперчи, посоли, положи лавровый лист и вари 30 минут.
  3. Тем временем зажарь мелко нарезанные лук и морковь на растительном масле.
  4. Добавь в бульон картофель, зажарку, предварительно замоченную в кипятке перловую крупу.
  5. Вари до готовности картофеля.
  6. Экономный суп готов. Приятного аппетита!

Тем, кто интересуется правильным питанием, будет интересно узнать, какого мнения о культе супов придерживаются врачи и диетологи. Советский миф или единственно возможный вариант здорового питания? Ответ в нашей статье.

«Так Просто!» предлагает твоему вниманию 3 рецепта домашних супов быстрого приготовления, которые просто грех не приготовить в зимнее время. А какие бюджетные супы варишь ты?


Источник →

Опубликовано 06.12.2018 в 15:15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Сейчас онлайн

  • Роман П
  • edik.0481
  • Вера Коблова
  • сергей воробьёв
  • Сергей Зеленков
  • Андрей Красильников
  • Вячеслав Лимонов
  • Evgenii Vagenin
  • Константин Кузьмин
  • Александр Харченко
  • Владимир Вотяков
  • ivanovich ivan
  • Николай Иваненко
  • Валерий Пискун
  • Валентина Смирнова

Последние комментарии

Дикан
Да, налим человечину тоже любит. Достанут порой утопленника - а к нему налимы присосались. Не ем эт…
Дикан Налим
Шикуман
Дмитрий Воробьёв
Полезная информация ! Благодарю автора !
Дмитрий Воробьёв Главные правила кладки печи