Ксения Николаева предлагает Вам запомнить сайт «Я выживаю везде.»
Вы хотите запомнить сайт «Я выживаю везде.»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Находим пути решения в сложных ситуациях

КАК ПОДКРЕПИТЬСЯ СОСНОЙ?

развернуть
КАК ПОДКРЕПИТЬСЯ СОСНОЙ?
Там где все голодают, эксперты по выживанию находят еду; зачастую люди просто не знают о богатом изобилии источников пищи вокруг них.
Чтобы выжить там, где остальные терпят неудачу вы должны постоянно наблюдать и обучаться, быть готовым пробовать новые вещи и избавиться от предрассудков касательно пищи.

Если обладать знаниями о местной флоре и фауне и проявить немного наблюдательности. Если не сопротивляться любой съедобной пище, которая встаёт на вашем пути, то вы найдёте еды больше, чем реально сможете съесть.

Одним из продуктов, которые описываются в данной статье, являются иглы Восточной Белой Сосны (Pinus Strobus) (сосны, растущие на просторах xUSSR ничем не хуже), которые очень богаты витамином C, необходимым для поддержания высокой жизнеспособности организма в дикой среде. Употребление сосновых игл или чайной настойки из игл является великолепным профилактическим и лечебным средством от цинги, которая может быть вызвана от нехватки витамина C в рационе питания. Тем не менее, тысячи людей погибли от цинги, буквально окружённые сосновым лесом. Это иллюстрирует тот факт, что знания и умение их применять — важнейший ключ к выживанию.

Дальше мы поговорим о другой питательной части Восточной Белой Сосны, которую достаточно просто извлечь в больших количествах и т.о. обеспечить себя и своих товарищей существенным запасом пищи на длительное время. Речь пойдёт о внутренней коре.

Вы, вероятно, подумаете, что внутреннюю кору сосновых деревьев можно неплохо приспособить в пищу, независимо от реальной на то потребности. Однако повреждать эти прекрасные деревья категорически не рекомендуется, если вы не находить в экстремальной ситуации выживания.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ВОСТОЧНУЮ БЕЛУЮ СОСНУ

Восточная Белая Сосна является самым высоким деревом в восточной части Северной Америки, вырастая до 70 метров в высоту и до 2.5 метров в ширину у основания. Эти огромные старые деревья могут жить до 500 лет, хотя многие из гигантов были вырублены на пиломатериалы в прошлые годы. Деревья в полметра толщиной и около 30 метров в высоту сейчас довольно распространены во многих местах.

Восточная Белая Сосна произрастает в северо-восточных районах Северной Америки. Если вы живёте в другом месте, то не отчаивайтесь; у многих других видов деревьев кора тоже съедобна и базовые принципы сбора и подготовки не меняются.

У Восточной Белой Сосны иглы собраны в пучки по 5 штук, в длину примерно от 7 до 12 см. Кора и шишки очень смолистые, это липкое вещество можно использовать разнообразным образом, включая изготовление клея.

Кора молодых деревьев тонкая серо-зеленоватого цвета, просто сдирается. Чем больше вырастает дерево, тем толще и грубее становится кора, принимая красновато-коричневый оттенок.

КОРЕННЫЕ АМЕРИКАНЦЫ ЕЛИ КОРУ

Внутренняя кора сосен и других деревьев являлась неотъемлемой частью питательного рациона коренных американцев (индейцы). Ранние исследователи Северной Америки находили целые акры, оголённых у основания деревьев, кору которых использовали для питания местные жители.

Легко доступная в больших количествах в течение всего кода, хорошо сохраняемая и очень питательная, кора деревьев (абсолютно достоверно и документально подтверждено) являлась важнейшей частью пищевой цепочки, как минимум, одного известного племени — Adirondack (Адирондак). Само название «Адирондак», племени в горах северной части штата Нью-Йорк, означает «поедатели коры» на языке ирокезов (враждебная группа племён индейцев), которые постоянно воевали с адирондаками и унизительно обзывали их «поедателями коры».

ЗАГОТОВКА КОРЫ

На рисунке вы можете заметить, что сосновый срез состоит из множества слоёв. Грубый внешний слой и основная часть дерева используется в качестве древесины и не является пригодным в пищу (живым) материалом. Съедобная часть коры — это т.н. «внутренняя кора» или «флоэма», несёт питательные вещества из хвои и корней через всё дерево.

1 — Наружный пробковый слой.

2 — Внутренняя кора, «флоэма», лубяной слой. Лубяной слой служит проводником соков, питающих дерево.

3 — Камбий — тонкий слой живых клеток, расположенный между корой и древесиной. Только с камбия происходит образование новых клеток и ежегодный прирост дерева по толщине. «Камбий»— от латинского «обмен» (питательными веществами).

4 — Заболонь — слой живой древесины, расположенный вокруг ядра.

5 — Ядро.

Для сбора съедобной коры в пищу, вам понадобится свежесрубленное дерево. Как только дерево оказывается cрубленным или поваленным на землю, начинается отсчёт времени; если прождать много дней, то кору будет практически невозможно отделить от остальной части. Однако на свежем дереве кора очень просто снимается большими скользкими листами.

Просто надрежьте полоску через все слои коры, пока не почувствуете древесину. Затем, используя кромки инструмента (например томагавка) отделите кору от остальной части дерева. Теперь у вас есть лист, на котором присутствует наружная и внутренняя белая кора дерева. Это скользкая и липкая процедура, так что будьте внимательны и получайте удовольствие!

Чем больше дерево, тем толще внутренний и внешний слой коры. В основании такого большого дерева, как на рисунке, внутренняя кора составляет добрых полсантиметра в толщину, а это больше сорока килограммов коры с дерева.

Самые вкусные и съедобные части внутренней коры — те, что ближе всего расположены к жёсткой древесной части дерева и, соответственно, дальше всего находятся от внешнего слоя коры. Такие куски коры почти сладкие на вкус. Те участки внутреннего слоя, которые плотнее всего прилегают к основной внешней коре обладают тягучим, «резиновым» свойством.

По этой причине я люблю разрезать лист внутренней коры пополам и удалять менее пригодные участки. На этом рисунке я использую острый нож для отделения наиболее вкусных участков внутренней коры от остальной более грубой части, которая остаётся примкнутой к внешнему слою коры.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЫ В ПИЩУ

Сырая кора белой сосны слишком волокнистая. Вы можете жевать её пока не заболит челюсть и кора не превратиться в большую шарообразную массу. Однако, если поджарить кору до хруста, то она становится похожа на чипсы и обретает приятный вкус.

Некоторые писатели утверждают, что можно нарезать сосновую кору на полоски и варить их как спагетти, пока они не станут мягкими. Не работает. Видимо, писатели никогда не слезали с кресла, чтобы опробовать свои методы на практике.

На этом рисунке вы можете видеть как готовят внутреннюю кору над дакотским очагом, используя несколько методов. Первый, любимый способ автора, — это обжарка коры в оливковом масле до золотистого цвета на чугунной сковородке. Это очень похоже на приготовление кусочков бекона. Конечно, вы можете использовать любое другое масло, имеющееся у вас в наличии.Вот так выглядят готовые к употреблению чипсы из свежей коры. Правда, я слегка увлёкся, пока делал фотографии, поэтому чипсы получились немного тёмными.

Я легко могу съесть приличную пригоршню этих хрустящих чипсов в качестве закуски и они станут прекрасным дополнением к любому кушанью в условиях выживания на дикой местности. Полагаясь на вкус, можно достоверно определить содержание сахара и крахмала в этой пище, но, возможно, в лубяном слое содержится намного больше питательных веществ, поскольку он является проводником соков, питающих всё дерево.

Другой отличный способ приготовления коры (особенно в качестве заготовки для длительного хранения) — сухой обжиг. Здесь вы можете заметить, что я расположил плоский камень поверх очага. Такое устройство можно использовать вместо сковороды. После того, как кора обжарится до золотистого цвета, её можно столочь в муку и использовать в качестве примеси к основной муке или загустителя для супа.

Самый вкусный способ приготовления коры, который мне удалось опробовать, заключается в том, чтобы нашинковать её настолько тонко, насколько это возможно перед обжаркой на костре. Тогда кора получается особенно хрустящей, хотя и требует больших усилий на приготовление.

Источник:




Источник →

Опубликовано 17.07.2017 в 03:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Россиянин .
Россиянин . Владимир Иванов 20 сентября 15, в 08:45 А зимой как? Грибов то уже нет.) Текст скрыт развернуть
0
Владимир Иванов
Владимир Иванов Россиянин . 20 сентября 15, в 14:30 Зимой есть шишки, из грибов зимний опёнок (на снимке), корневища кипрея вполне съедобны, если повезёт, то по берегам водоёмов можно собрать корневища растения сусак зонтичный (не перепутать с цикутой, которая имеет приятный пищевой запах) или уподобиться северным оленям - откапывать ягель, цетрарию. Клюква под снегом хорошо сохраняется до весны. Зимой главное не замёрзнуть, а пропитаться можно. Текст скрыт развернуть
4
Юрий Аболешев
Юрий Аболешев Владимир Иванов 17 июля, в 07:46 возьмит тот же лопух и жарь корешки,делай чай.Иван-чая полно.Тоже идет в пищу с ног до головы.Ну если лень и пухнешь от голода,то тогда надо рвать в америку,за сосной.Автор наверное там находится.Он же не знает что у нас растет.... Текст скрыт развернуть
0
Владимир Иванов
Владимир Иванов Юрий Аболешев 17 июля, в 13:30 Летом с голоду не помрёшь, согласен, а вот зимой только опёнок зимний да вешенка, если повезёт, то орешки кедровые. Ещё можно откопать лишайник цетрария исландская. Текст скрыт развернуть
0
Константин Белимов
Константин Белимов 19 сентября 15, в 19:22 А где фотографии? так и не нашёл как всегда! Текст скрыт развернуть
0
Евсей Спиридонов
Евсей Спиридонов 19 сентября 15, в 20:25 Бобры - они не дураки! Текст скрыт развернуть
2
Ivan Ivanov
Ivan Ivanov Евсей Спиридонов 17 июля, в 04:20 * Текст скрыт развернуть
1
Сибиряк А.О.
Сибиряк А.О. 20 сентября 15, в 00:10 Описание белой сосны очень хорошо подходят к сосне сибирской, именуемой в Сибири кедр. Длинная хвоя, пять хвоин в пучке. Очень смолистые шишки. Замечательный орех! Текст скрыт развернуть
4
Владимир Иванов
Владимир Иванов Сибиряк А.О. 20 сентября 15, в 14:34 То, что на снимке, ещё не съедобно, но с голодухи, можно и их по жевать. Текст скрыт развернуть
0
Юрий Аболешев
Юрий Аболешев Владимир Иванов 17 июля, в 16:26 Ну как не съедобное?Шишка кедровая,если в смоле-отварил и щелкай орешек. Текст скрыт развернуть
0
Юрий Аболешев
Юрий Аболешев Юрий Аболешев 17 июля, в 16:27 * Текст скрыт развернуть
0
Леонид Алексеевич Ковтун
Леонид Алексеевич Ковтун 20 сентября 15, в 09:29 Перевод с акцентом сделан: "...повреждать эти прекрасные деревья категорически не рекомендуется, если вы не находить в экстремальной ситуации выживания", - переводчик тоже не русский. Текст скрыт развернуть
3
GROMLIN Молния
GROMLIN Молния 20 сентября 15, в 11:17 энерго затрат будет больше мне кажется нежели получишь энергию от пищевой ценности от этого продукта. Текст скрыт развернуть
0
Evgeniy Antonov
Evgeniy Antonov 20 сентября 15, в 11:32 Семь граммов коры слегка обжарить на оливковом масле, в качестве приправы добавить граммов триста мяса, морковь, лук, душистый перец и тушить до готовности. Не забудьте при подаче на стол удалить твердые кусочки соснового лыка. Текст скрыт развернуть
4
Татьяна Такаявот
Татьяна Такаявот 20 сентября 15, в 12:26 А зачем мне истории про выживание в Северной Америке??? Коль скоро автор нашел где-то на просторах американских СМИ этот материал (и попытался перевести ), то как-то уж для пущей пользы и от себя пару слов добавил бы (накопал бы информацию о съедобности сосен, растущих в Центральных районах РФ). Текст скрыт развернуть
0
Евгений
Евгений 20 сентября 15, в 18:40 Очень полезная информация. Как проголодаюсь, обязательно съезжу в Америку. Текст скрыт развернуть
2
Константин Белимов
Константин Белимов 17 июля, в 08:53 Проблема, у меня нет томагавка, от голода сдохну! Текст скрыт развернуть
0
Lora Некрасова
Lora Некрасова 17 июля, в 20:21 Чтобы спастись от голода, нужно обжарить кору на оливковом масле? Но если у вас есть оливковое или какое-то другое масло, то с голоду не помрёшь и так. Зачем ещё мучиться с корой? Текст скрыт развернуть
0
Antosha1999 Antosha1999
Antosha1999 Antosha1999 Lora Некрасова 18 июля, в 10:36 А вы что,ихние "Унесённые ветром" не читали? Цитата(ТОЧНО НЕ ПОМНЮ,НО СМЫСЛ БЫЛ ИМЕННО ТАКОЙ): "нам приходилось голодать,из еды у нас были только БОБЫ С ГОВЯДИНОЙ!" Текст скрыт развернуть
0
Lora Некрасова
Lora Некрасова Antosha1999 Antosha1999 18 июля, в 10:47 Ну да. Они будут кушать бобы с говядиной, а нам предлагают жрать жареное лыко. У нас много своих хороших специалистов по выживанию в трудных условиях. Почему никогда не публикуют их ценные советы? Сейчас сезон ягод и грибов, люди плутают по неделям в лесах. Знания, как прокормиться, где взять чистую воду, как развести костёр, укрыться от диких зверей, могут спасти жизнь. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 21

Последние комментарии

Ринат (Юра) Измайлов
что
Ринат (Юра) Измайлов Что можно сделать из автомобильного диска и куска рессоры
Juris Dīriņš
https://www.youtube.com/watch?v=rbexlQc3SoY
Juris Dīriņš АВАРИЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Александр Бойко
Вячеслав
Ух! ОК!
Вячеслав Что можно сделать из автомобильного диска и куска рессоры
григорий питель
Андрей Баканин
Владимир Скитович
Олег Беляев
Бред какой-то!
Олег Беляев Что можно сделать из автомобильного диска и куска рессоры
Павел Соколенко
Николай Коростелев
Читать
Вечная память

Вечная память

18 ноя, 04:30
+2 0
ЗАПОРОЖЕЦ с 5-ти литровым ЯП…

ЗАПОРОЖЕЦ с 5-ти литровым ЯПОНСКИМ V12 ВАЛИТ

18 ноя, 03:00
+1 0
Изготовление (ковка) ножа из…

Изготовление (ковка) ножа из ствола орудия

18 ноя, 04:30
+1 0